شکلات-مرغوب

کره کاکائو حاوی اسید چرب استئاریک است که اثری خنثی بر کلسترول دارد. اما روغن‌های جایگزین اغلب شامل اسیدهای چرب لوریک و پالمیتیک هستند که مصرف مداوم آن‌ها می‌تواند کلسترول مضر را افزایش داده و به مشکلات قلبی و عروقی منجر شود.

شکلات یکی از بهترین و موفق‌ترین خوراکی‌های کشف شده در جهان است. شکلات تلخ، شکلات شیری، مغزدار و میوه‌ای از انواع شکلات‌هایی هستند که در بازار عرضه می‌شوند. اما سوالی که ذهن خیلی‌ها را مشغول می‌کند این است که چه نوع شکلاتی بهتر است؟ چرا بعضی شکلات‌ها گران و بعضی قیمت پایین‌تری دارند؟ چگونه شکلات مرغوب را تشخیص دهیم؟