کالری فلفل دلمه ای سبز نسبتا پایین بوده به طوریکه طبق یک رژیم غذایی روزانه با 2000 کالری، یک فنجان از این ماده غذایی حاوی 40 کالری یا 2 درصد از کالری دریافتی روزانه است. همچنین مصرف یک فنجان از این عصاره 7.4 گرم کربوهیدرات حاوی 6 گرم قند طبیعی برای بدن فراهم می کند.