وگان

محققان مرکز تحقیقات پیشگیرانه استنفورد و همچنین TruDiagnostic آزمایشگاه پیشرو در تحقیقات اپی ژنتیک، به دنبال شناسایی چگونگی تاثیر رژیم گیاهخواری بر سن بیولوژیک و سلامت انسان در مقایسه با رژیم غذایی همه چیزخواری بودند.

اول نوامبر در تقویم جهانی روز وگان نامیده شده است.

این زن مشهور گیاهخوار که غذاهای خام را در رسانه‌های اجتماعی تبلیغ می‌کرد و میلیون‌ها بیننده او را در تیک‌تاک، فیس‌بوک و اینستاگرام دنبال می‌کردند، پس از اینکه در جریان یک تور در جنوب شرقی آسیا به دنبال درمان پزشکی بود، از شدت گرسنگی درگذشت.

به تازگی دانشمندان عنصر حیاتی گمشده در رژیم غذایی گیاهخواری را کشف کردند. این عنصر حیاتی و مکمل طبیعی که «جلبک» نامیده می‌شود را می‌توان برای جبران کمبود ویتامین B12 در رژیم های غذایی گیاهی استفاده کرد.

نتایج بررسی‌های تازه نشان می‌دهد که گروهی از وگان‌ها وگیاهخواران بیشتر از هر رژیم غذایی دیگری غذاهای فوق فرآوری شده می‌خورند. این سبک تغذیه چقدر برای سلامتی انسان و محیط زیست مضر است؟

در سال‌های اخیر که رژیم‌های گیاهخواری به دلایل زیست محیطی و البته برخی نیز به خاطر دغدغه‌های انسانی بیشتر شده؛ پزشکان زیادی درباره آسیب‌ها یا حداقل کمبودهایی که با رژیم‌های گیاهخواری برای سلامتی افراد

سبزیجات منبع غنی انواع ویتامین‌ها هستند و باید روزانه آن‌ها را مصرف کرد، اما روزانه چقدر از گروه سبزیجات در رژیم غذایی خود بگنجانیم و چگونه آن‌ها را مصرف کنیم؟

در این نتایج این تحقیق آمده است: «بین شیوع دوره‌های افسردگی و رژیم غذایی بدون گوشت ارتباط مثبتی وجود دارد.»

تخم مرغ یکی از مقوی و کامل‌ترین غذاها در سراسر دنیا است، با این حال بنا به دلایلی که در ادامه می‌خوانید برخی افراد مایل به استفاده از آن نیستند. به همین سبب در این مطلب جایگزین‌های مفید برای تخم مرغ

محبوبیت رژیم‌های گیاهی در سرتاسر جهان به دلیل دهه‌ها تحقیق علمی و شواهد فزاینده مزایای بالقوه سلامتی آن‌ها، محدود به بهبود سطح کلسترول و قند خون نیست.