کشک

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، در دنیای تغذیه کمتر ماده‌ای مثل کشک خشک، اینچنین متناقض و قدرتمند ظاهر می‌شود. چرا که با چند تکه کوچک از آن می‌توان کلسیمی معادل چند لیوان شیر دریافت کرد. اما چرا متخصصان همواره در مصرف آن جانب احتیاط را توصیه می‌کنند؟

چون کشک در مقایسه با ماست رطوبت از دست می‌ دهد بنابراین هر 100گرم آن ارزش غذایی بالاتری دارد و از نظر کلسیم و پروتئین از ماست ارزشمندتر است اما از نظر ویتامین‌های گروه B و C فقیر است. کشک مایع 13درصد و کشک جامد 50درصد پروتئین دارد و نباید در هر وعده به‌ میزان زیاد از آن استفاده شود.

مصرف کشک به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.

کشک، ماده‌ای مغذی و سرشار از پروتئین و کلسیم، با خواص بی‌نظیر خود به تقویت بدن و حفظ سلامت کمک می‌کند.

نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که پروبیوتیک‌های موجود در کشک نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی دارد.

نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که پروبیوتیک‌های موجود در کشک نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی دارد.

در این ویدئو یک آشپز باتجربه با 2 کیلو ماست پر چرب و کمی ترش و یک تا یک و نیم قاشق غذاخوری نمک، طرز تهیه یک کشک خانگی را یاد می‌دهد.

کشک یکی از محبوب‌ترین محصولات لبنی است که در بسیاری از کشورهای جهان مصرف می‌شود. این ماده غذایی طعم شوری دارد و برای تهیه اغلب غذاهای ایرانی مانند کشک بادمجان، آش و مواردی مانند این مورد استفاده قرار می‌گیرد. کشک به دلیل طعم فوق‌العاده و فوایدی که برای سلامتی دارد، به عنوان یک ماده غذایی محبوب شناخته می‌شود.

کشک یکی از انواع لبنیات سنتی ایران است که به خاطر طعم خوبی که دارد، بسیار محبوب و پر طرفدار است و در نقاط مختلف ایران، غذاهای سنتی خوشمزه ای با استفاده از این ماده غذایی ارزشمند درست می‌شود