کلم-برگ

از مهم ترین فواید کلم برگ می توان به تسکین دردهای مفاصل و زانو ، تسریع بهبود زخم و جراحت و مشکلات گوارشی اشاره کرد البته در صدر تمام خواص این دسته سبزیجات تاثیر مثبت در دیابت و سلامت قلب قرار دارد.

مطالعه جدید نشان می دهد مصرف سبزیجات پربرگ نظیر کلم برگ و کلم بروکلی می تواند به حفظ روده سالم کمک کرده و از ابتلا به سرطان روده بزرگ پیشگیری کند.

دستور پخت آش کلم برگ برای روزهای بارانی مواد لازم:نخود نصف پیمانهلوبیا چیتی نصف پیمانهبلغور نصف پیمانهبرنج نصف پیمانهکلم برگ یک عدد کوچک هویج 2 عدد متوسطسبزی آش شامل تره ، جعفری، گشنیز ، اسفناج 2 پیمانه خرد شدهپیاز دو عدد بزرگزردچوبه ، نمک فلفل به میزان لازمکشک و پیاز داغ به میزان لازم طرز تهیه:نخود و لوبیا چیتی و بلغور را از شب قبل بذارین خیس ...

خواص کلم و خاصیت کلم برای بدن کلم ، گیاهی با سابقه ی بسیار طولانی و تنوع زیاد است. کاشت و برداشت آن به 600 سال قبل از میلاد در یونان برمی گردد

کلم برگ Cabbage با نام علمی Brassica oleracea capitata متعلق به خانواده ی کلم و خردل (1) می باشد. کلم برگ یکی از سبزیجات دوساله است، لیکن آن را می توان یک ساله به ثمر رساند