کپک-نان

خوردن نان کپک زده ممکن است به نظر بی‌خطر بیاید، اما عواقب آن می‌تواند جدی باشد. در این مقاله، به بررسی اثرات مصرف نان کپک زده بر روی بدن و سلامتی می‌پردازیم و راهکارهایی برای جلوگیری از این مشکل ارائه می‌دهیم.

نگهداری نان حاوی رطوبت در داخل پلاستیک، یخچال و جای نان و سفره مناسب نیست و این مسئله سبب بروز کپک بر روی نان می‌شود.

آفلاتوکسین‌‌ (Aflatoxin) که در کپک نان خشک یافت می‌شود ماده‌ای فوق‌العاده سمی و سرطان زا است که متاسفانه سلامتی ایرانی‌ها را نشانه رفته است.