قارچ تازه، یکی از آن دسته مواد غذایی است که نگهداری نسبتا دشواری دارد. قارچ بعد از قرار گرفتن در مجاورت هوا، سریع تغییر رنگ می‌دهد و به سیاهی می‌زند. اگر بخواهید قارچ را برای مدت طولانی، اما با کیفیت نگهداری کنید، بهتر است از روش فریز کردن قارچ استفاده کنید. با روزچین همراه شوید تا از نکته‌ها کلیدی در خرید تا فریز کردن قارچ تازه اطلاع پیدا کنید.
