سبد-غذایی

دبیر ستاد تنظیم بازار از افزایش قیمت محصولات لبنی در راستای بالا رفتن قیمت شیر خام خبر داد و گفت: از طی هفته‌های گذشته و پس از ابلاغ این مصوبه، قیمت سه محصول پرلبنی مانند شیر، ماست و پنیر نیز افزایش یافته است

افزایش غیر قانونی قیمت لبنیات طی روزهای گذشته درحالی رخ داده است که کارشناسان معتقدند سرانه مصرف شیر از استاندارد جهانی پایین تر بوده و این موضوع به سلامت مردم آسیب وارد می‌کند

یک سالی هست که با توجه به وعده مسئولین، چشم به حباب قیمت‌ها دوخته ایم تا شاید شکسته شود اما این حباب‌های فولادین که قصد ترکیدن ندارند! این بار حوزه لبنیات را درگیر کرده و موجبات این نگرانی را فراهم آورده‌اند که نوسان قیمت‌ها و عدم نظارت برآن، مصرف لبنیات را در سفره‌های مردم کمرنگ‌تر از گذشته و یا حذف کند.

لبنیات در‌ سال ٩٧ چهار بار گران شد و ‌سال ٩٨ هم استارت گرانی را از اردیبهشت‌ماه زد. با این وجود، خبر رسمی رسیده است که مجوز گرانی دوباره به کارخانه‌های لبنی داده شده است.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، گفت: نان، پنیر و دوغ مهم ترین منابع دریافت نمک نهفته در سبد غذایی ایرانیان هستند

شاید یکی از دلایل ترس ناخودآگاه جمعی ایران از شیوع خشکسالی و عدم امنیت غذایی، قحطی باشد که بین سال‌های 1296 - 1298 هجری شمسی (1917 تا 1919 میلادی و پس از جنگ جهانی اول) به وقوع پیوست تا بر اثر آن میلیون‌ها ایرانی جانشان را از دست بدهند.