سیر

سیر (Allium sativum) سبزی‌ای است که از زمان‌های قدیم به‌عنوان یک داروی طبیعی برای کاهش فشار خون مورد استفاده قرار می‌گرفته است

بسیاری بر این باورند که وقتی غذاها در یخچال قرار می‌گیرند، برای مدت طولانی نگهداری می‌شوند اما فواید سلامتی خود را از دست می‌دهند و در بسیاری از موارد غیرقابل خوردن می‌شوند.

آنتی بیوتیک ها که در اثر گرما افزایش می یابند، می توانند با تصفیه خون بدن از چربی ها، سطح کلسترول بد را کاهش دهند. در نتیجه می تواند عملکرد سالم قلب و عروق را تضمین کند.

اگر تابه‌حال گرفتار دندان‌درد شده باشید پس می‌دانید که در آن شرایط فقط به یک چیز فکر می‌کنید: خلاص‌شدن از این درد. درد دندان چه تناوبی باشد و چه ممتد و چه نوسان دار، به‌هرحال آزاردهنده است

مانند اکثر غذاها هرچه سیر را بیشتر فراوری کنید، خواص کمتری دریافت می‌کنید.

نتیجه بررسی‌ای تازه نشان داد که مصرف مکمل سیر باعث کاهش سطح کلسترول و خطر ابتلا به تصلب شرایین، فشار خون بالا، دیابت، چربی خون، حمله قلبی و سکته مغزی می‌شود. نویسندگان مقاله مرتبط با آن پژوهش یافته‌ها را به خواص آنتی اکسیدانی سیر نسبت می‌دهند که از قلب در برابر استرس و آسیب محافظت به عمل می‌آورد.

حضرت استاد برای تقرب به خدای متعال وخودسازی وتهذیب نفس توصیه می‌فرماید:

اگر تابه‌حال گرفتار دندان‌درد شده باشید پس می‌دانید که در آن شرایط فقط به یک چیز فکر می‌کنید: خلاص‌شدن از این درد. درد دندان چه تناوبی باشد و چه ممتد و چه نوسان دار، به‌هرحال آزاردهنده است

خواص سیر از دیرباز برای همه انسان‌ها، دکترها و طبیبان شناخته شده است. از مهم‌ترین خواص سیر می‌توان به درمان سرماخوردگی و آنفولانزا، پیشگیری از پوکی استخوان، پیشگیری از آلزایمر، درمان یبوست، درمان جوش و آکنه، کاهش وزن و ... اشاره کرد.

پرسشی که در ذهن بسیاری از ما ایجاد می‌شود، همان است که “طبع سیر گرم است یا سرد” و آیا استفاده از آن برای همه فراد مفید است یا خیر؟