ضدسرطان

امروز روز جهانی سرطان است. هدف اصلی نام گذاری روزی به نام روز جهانی سرطان، افزایش تلاش‌های جهانی به منظور کاهش چشمگیر موارد این بیماری و مرگ ناشی از سرطان و فرصتی برای همکاری گسترده جامعه‌ بین‌المللی برای پایان دادن به بی‌عدالتی ناشی از رنج قابل پیشگیری از سرطان است.

پژوهشگران دانشگاه پنسیلوانیا از روشی نوآورانه برای درمان سرطان رونمایی کرده‌اند که از کپسول‌های کوچک معروف به وزیکول‌های خارج سلولی کوچک(sEVs) استفاده می‌کند.

زنجبیل فواید زیادی برای سلامتی دارد و در بهبود مشکلات گوارشی و درمان میگرن موثر است.

سبزی شاهی حاوی نیترات‌های غذایی است که می‌توانند سلامت رگ‌های خونی را ارتقا دهند، گردش خون را تقویت کنند و نقش مثبتی در تنظیم فشار خون داشته باشند. این نیترات‌ها در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شوند یعنی همان ترکیبی که التهاب را در رگ‌های خونی تسکین می دهد و عملکردهای قلبی‌ـ‌عروقی را تقویت می‌کند.

سیر حاوی ترکیباتی با خواص قوی، بسیار مغذی با کالری بسیار کم است. سیر می‌تواند به محافظت در برابر بیماری‌ها از جمله سرماخوردگی کمک کند و ترکیبات فعال موجود در سیر می‌توانند فشار خون را کاهش دهند. سیر سطح کلسترول را بهبود می‌بخشد و ممکن است خطر بیماری قلبی را نیز کاهش دهد.

مسئول آموزش همگانی انستیتو تغذیه، در ارتباط با خواص توت فرنگی و همچنین احتیاط در خوردن این میوه، نکاتی را متذکر شد.

زیره، ادویه‌ای پرکاربرد و مفید در آشپزخانه‌ها، علاوه بر طعم دهنده بودن، خواص درمانی فراوانی در طب سنتی دارد. این دانه‌های کوچک، منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، ویتامین‌ها، و املاح معدنی هستند.

انواع مواد مغذی برای مبارزه با سرطان در دسترس هستند، اما مشکل این است که رژیم‌های غذایی ما اغلب فاقد مقادیر کافی از این مواد مغذی است:

کوئرستین رنگدانه‌ای متعلق به گروهی از ترکیبات گیاهی به نام فلاونوئید‌ها است. فلاونوئید‌ها در سبزیجات، میوه ها، غلات و چای وجود دارند. آن‌ها با فواید سلامت مختلفی پیوند خورده اند که از آن جمله می‌توان به کاهش خطرات بیماری قلبی، سرطان و اختلالات انحطاطی مغز اشاره کرد.

پست‌بیوتیک‌ها می‌توانند خواص ضدالتهابی، تعدیل سیستم ایمنی، پیشگیری از چاقی، تعدیل فشار خون، کاهندگی کلسترول خون، متوقف ساختن تکثیر سلولی، آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی داشته باشند.