غذای-بین-الملل

غذاهای روسی چه از بعد تاریخچه و چه از بعد کیفیت غالبا شهرت جهانی دارند. اغلب غذاهای روسی به شیوه ای طبخ می شوند که هم گرما بخش زمستان های طولانی و سرد این سرزمین و هم نشاط بخش روزهای گرم تابستانی آن باشند.

رفیکا بیرگول (Refika Birgul) در 19 ماه مه 1980 در استانبول ترکیه به دنیا آمد. او سرآشپز مشهور، نویسنده کتاب های آشپزی و یک شخصیت تلویزیونی ترکیه است. او آشپزی مدیترانه ای را از مادر قبرسی خود و آشپزی آسیای مرکزی را از پدرش فرا گرفت.

پرطرفدار‌ترین گوشت‌ها که مردم آلمان بطور روزمره می‌خورند، گوشت خوک، ماکیان (مرغ و بوقلمون) و گاو است که کالباس آنها هم بسیار محبوب است.

غذا خوردن، مهم ترین اصل ادامه حیات انسان است. عادات غذایی هر جامعه زیر مجموعه‌‌ای از فرهنگ آن و شیوه زندگی در یک جامعه و منعکس کننده فرهنگ غذایی آن جامعه می‌‌باشد.

عید نوروز جشن‌ کشاورزانی‌ که‌ آذوقه‌ مردم‌ را تأمین‌ می‌کنند، محسوب‌می‌شود؛ به‌ همین‌ دلیل‌ کشاورزان‌ دامنه‌های‌ کوه‌ "کوپت‌ داغ‌" و همچنین‌ کناره‌های‌ آمودریا، آن‌ را با عظمت‌ خاصی‌ جشن‌ می‌گرفته‌اند، البته‌ این‌ تأثیر به‌ مناطق‌ دامداری‌ نیز رسیده‌است‌.

در روز نوروز سمنک، حلیم، سنبوسه گیاهی از سبزیجات، بویژه آش پلو و طعام های گوناگون پخته می شود.