فلفل

مصرف فلفل سیاه مزیت‌های مختلفی دارد، اما زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند با بعضی از مشکلات همراه باشد. در این مطلب به 3 مورد از فواید این ادویه خواهیم پرداخت.

دو ادویه قدرتمند، زردچوبه و فلفل سیاه، به دلیل داشتن ترکیبات فعال خود – کورکومین و پیپرین – نشان داده‌اند که می‌توانند نقش مؤثری در پیشگیری از این نوع سرطان ایفا کنند.

در شرایطی که ساده ترین راه برای جلوگیری از اسهال ناشی از غذاهای تند، پرهیز از این نوع غذاهاست، اما اقدامات دیگری نیز وجود دارند که می توانید انجام دهید.

مصرف فلفل در افرادی که مزاج گرم و خشک دارند، به دلیل تشدید مزاج خشک خطر سکته مغزی را افزایش می‌دهد. اما در طرف مقابل افرادی که مزاج متفاوتی دارند، می‌توانند با استفاده از فلفل جریان خون را بالا ببرند و خون رسانی به مغز را بهبود ببخشند.

روستای دونگا لوکوشنیتسا در نزدیکی شهر لسکواس صربستان قرار دارد و به دلیل مراسم سالانه برداشت و خشک کردن فلفل قرمز معروف است. با شروع فصل پاییز تمام اهالی این روستا در این مراسم سنتی مشارکت می‌کنند و رشته‌های فلفل خشک‌شده در تمام روستا قابل مشاهده است.

فلفل دلمه‌ای سرشار از ویتامین C و ویتامین A است.

در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با مواد اولیه شامل: 2 کیلوگرم فلفل تند، 2/5 کیلوگرم گوجه فرنگی، یک کیلوگرم فلفل دلمه‌ای قرمز، 2 دسته سیر، 2 عدد هویج، 2 عدد سیب، یک و نیم فنجان روغن، یک لیوان سرکه، نمک، شکر، فلفل سیاه، زیره سبز و میخک این سس را درست می‌کند.

بسیاری از مطالعات نشان می‌ دهند که این ماده به کاهش وزن کمک می‌ کند! چنین یافته هایی با نتایج مطالعه حاضر و چندین مطالعه مشاهده‌ ای دیگر در مقیاس بزرگ که مصرف بیشتر فلفل چیلی را با افزایش خطر چاقی مرتبط می‌ دانند، در تضاد است.

فلفل سیاه، سفید و قرمز همه از یک گیاه تهیه می شوند و رنگ فلفل به زمان برداشت و شیوه عمل آوردن آن بستگی دارد اما تفاوت هایی دارند که باید بدانید.

تحقیقات ثابت کرده‌اند که کاروتنوئیدها به محافظت از پوست، بافت پوست و سلول‌های پوستی در برابر آلودگی‌هایم محیطی کمک می‌کنند و از آسیب‌های ناشی از افزایش استرس اکسیداتیو برای پوست جلوگیری خواهند کرد.