محصولات-گیاهی

مصرف محصولات حیوانی برای سلامت بشر ضروری نیست و در برخی موارد می‌تواند ضرر هم داشته باشد. طبق تحقیقات، رژیم غذایی سرشار از گوشت قرمز و چربی‌های اشباع در واقع موجب افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع دو، بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان می‌شود و طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت، گوشت فراوری‌شده مانند بیکن (سوسیس خوک) جزو مواد سرطان‌زای درجه یک است.

گاهی اوقات پیش می‌آید که از میان همسران، یکی از آنها گیاهخوار است، در حالی که دیگری غیرگیاهخوار می‌باشد. این تفاوت در انتخاب غذایی افراد بدون شک زندگی را سخت می‌کند.

یکی از کاربردهای مهم گیاهان دارویی در برنامه غذایی، استفاده از آن‌‌هادر تهیه دمنوش‌‌ها و نوشیدنی‌‌ها است که متناسب با فصل و آب و هوا از انواع مختلفی از گیاهان تهیه می‌‌شود.