مخلوط-کردن

آبی که کلم قرمز را در آن می‌جوشانید می‌تواند اسیدیته یا میزان اسید موجود در آب را مشخص کند. این پروژه کاربردی شیمی خیلی راحت است و تنها به چند وسیله ساده و دم دست نیاز دارد که در هر خانه‌ای پیدا می‌شود.

خیساندن و جوانه زدن سبب دو برابر شدن ویتامین‌های A و C و روی، کلسیم و آهن موجود در دانه‌های گیاهی می‌شود. آنزیم‌های فعال و مفید سبب می‌شوند پروتئین‌های بیشتری در دسترس بدن قرار گیرد.