مصرف-هویج

هویج به علت دارا بودن ویتامین D، در درمان نرمی استخوان بسیار موثرشناخته شده است. باید توجه داشت که پخته هویج موجب کاهش ویتامین c آن می‌گردد.

زیاد مصرف کردن هویج باعث تغییر رنگ پوست می‌‌گردد. رنگ پوست زرد مایل به نارنجی می‌‌شود.