آزمون-تمیزی-آشپزخانه

در منزل، آشپزخانه یکی از مکان‌هایی است که ما روزانه وقت زیادی را در آن سپری می‌نماییم؛ زمانی برای تمیز و پاکیزه کردن و زمانی هم برای پخت و پز. با این همه شاید هیچ‌گاه ارزیابی دقیقی از میزان تلاش‌های خود به ویژه در رابطه با ایمنی مواد غذایی (که ارتباط مستق

دمای یخچال روی 50 درجه فارنهایت و یا 10 درجه سانتیگراد قرار دارد. به همین دلیل قرار دادن یک دماسنج در یخچال و یا فریزر در هر زمانی مورد نیاز است. در صورت نیاز، پیچ کنترل دمای یخچال را تنظیم نمایید.

اگر قصد خرید غذاهای دریایی از جمله ماهی یا میگوی تازه دارید، آنها را فقط از فروشگاه‌های معتبر که ماهی یا غذاهای دریایی را در یخچال و یا یخ نگهداری می‌کنند، خریداری کنید.

گوشت چرخکرده گاو باید تا زمانی پخته شود که دمای قسمت درونی آن به 160 درجه فارنهایت برسد، لذا برای این کار باید از یک ترمومتر حساس استفاده نمایید؛ زیرا ممکن است سطح بعضی از گوشت‌های چرخکرده در فرآیند پخت، قهوه‌ای شود، اما دمای بخش درونی آنها به دمای ایمن ن