در این رستوران پخت تخصصی اکبر جوجه طبق دستور پخت و مواد اولیه استاندارد و اصلی انجام میگردد.این غذا هم اکنون به صورت یکی از غذاهای محلی مازندران در آمده است. ابتدا جوجه‌های محلی یک روز در آب و لیمو خوابانده می‌شود و سپس با روغن سرخ می‌شوند و به همراه برنج زعفرانی و مقداری رب انار شیرین سرو می‌شود.
