آشنایی-با-غذای-محلی

طرز تهیه بادمجان کباب (بادمجان شکم پر شمالی)

برنج قرمز در چین به عنوان غذا مصرف می شود، برنج قرمز از خانواده منوکولین ها که دارای کوآنزیم HMG «لواستاتین» که باعث کاهش فعالیت آنزیمهای بازدارنده می شود

ئاش ماس غذای محلی استان کردستان می باشد

میرزا کدو یک نوع میرزا قاسمی می باشد که به جای بادمجان از کدو برای طبخ آن استفاده می شود.

وابیشگا (واویشگا)ی بادمجان از غذاهای سنتی شهر تبریز است.

خورش ناردون با مرغ یا گوشت مازندرانی

آبگرمو یکی از غذاهای سنتی مردم روستای محمدآبادو اشکور و همچنین شهربابک و دیگر نقاط استان کرمان است که طرز تهیه آن متفاوت است در روستای محمدآباد و اشکور در گذشته که امکانات امروزی مثل یخچال و فریز برای نگهداری گوشت وجود نداشت مردم گوشت گوسفند را قرمه می کردند و با سرخ کردن و نمک زدن گوشت مدت نگهداری آن را زیاد می کردند قورمه کردن معمولاً در پلوار ک ...