آلرژی زمانی اتفاق میافتد که شما با یک محرک تماس پیدا میکنید، این تماس میتواند تنفس یا خوردن یا لمس چیزی با پوستتان نیز باشد. در پاسخ، بدنتان شروع به ساخت یک پروتئین به نام IgE میکند که به آلرژن ها متصل میشود. سپس هیستامین و مواد شیمیایی دیگر در جریان خون آزاد میشوند. این فرایند باعث بوجود آمدن علائمی میشود که شما به عنوان علائم آلرژی میشناسید.