آهن

تحقیقات جدید نشان می‌دهد افرادی که دچار ضربه مغزی شده و سپس دچار سردرد شده‌اند، تجمع آهن در مغزشان نشان داده می‌شود.

خداوند در سوره حدید می‌فرماید: ما آهن را از آسمان فرو فرستادیم!(حدید/25)

منابع آهن و ویتامین C مثل مرکبات و سبزیجات برای جذب بیشتر آن باید در تغذیه روزانه لحاظ شود. منابع گیاهی سویا اگر با گوشت ترکیب شود، نیاز به آهن را تامین می‌کند. همچنین چای و نوشیدنی‌های کافئین‌دار جذب آهن را در بدن کاهش می‌دهد بنابراین توصیه می‌کنیم به مقدار کم و حداقل با دو ساعت فاصله با وعده غذایی مصرف شوند.

آهن یک بخش مهم از هموگلوبین است که به جذب و حمل اکسیژن در بدن کمک می‌کند، بنابراین کمبود آهن بر میزان هموگلوبین خون تاثیر می‌گذارد و اکسیژن رسانی به بافت‌های بدن را مختل می‌کند؛

کودکانی که روزانه آهن کافی دریافت نمی کند ممکن است مشکلات یادگیری یا رفتاری داشته باشد، زیرا آهن برای انرژی، عملکرد عضلات و رشد مغز کودک بسیار مهم است.

جو دوسر یک میان‌ وعده مغذی است که بسیاری از کودکان نوپا از مصرف آن لذت می‌برند. سه چهارم فنجان جودوسر می‌تواند 4.5 تا 6.6 میلی‌گرم آهن ارائه کند.

تخم هندوانه ، به ویژه انواع بو داده، پر از آهن هستند و مواد معدنی باعث افزایش عملکرد سیستم ایمنی می شود. ویتامین B در دانه ها نیز در این زمینه کمک می کنند.

با افزایش سن، بدن ما ممکن است برای جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری دچار مشکل شود. این امر می‌تواند منجر به کمبود ویتامین و مواد معدنی شود که می‌تواند بر سلامت و رفاه ما تأثیر منفی بگذارد.

آهن یک ماده معدنی ضروری است که برای تولید گلبول‌های قرمز خون و حمل اکسیژن به سراسر بدن ضروری است. کمبود آهن می‌تواند منجر به کم‌خونی فقر آهن شود، که می‌تواند علائمی مانند خستگی، ضعف و سرگیجه ایجاد کند.

گیاه گزنه نه تنها حاوی آهن است، بلکه حاوی ویتامین آ، ویتامین ث، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و همچنین آنتی اکسیدان ها است که در دوران بارداری هم زیاد استفاده می شود و کمبود آهن و کم خونی در این دوران را جبران می کند.