استویا

امروزه، شکر می‌تواند برای برخی از افراد مانند بیماران مبتلا به دیابت و کسانی که از چاقی خود رنج می‌برند، مضر باشد؛ اما نمی‌توان اهمیت شیرین‌کننده در پخت و پز و آماده‌سازی بسیاری از مواد غذایی محبوب مانند کیک و نوشیدنی را نادیده گرفت.

استویا یا شیرین برگ گیاهی است که به شدت مزه شیرینی دارد و از قرن شانزدهم میلادی برای نوشیدنی‌های شیرین استفاده می‌شود.

ترک شکر تصفیه شده ممکن است سخت باشد، اما با توجه به اینکه شکر فوق‌العاده مضر است، قطعاً ارزش تلاش کردن را دارد. خوشبختانه تعدادی شیرین‌کننده در طبیعت وجود دارد که برای سلامتی شما مفید هستند.

گفت‌و گوی اختصاصی زندگی آنلاین با دکتر امین صالحی ابرقویی؛متخصص علوم تغذیه مطرح شد؛

استویا یک شیرین کنند ه طبیعی گیاهی و کم کالری است که صد ها سال به عنوان یک ماد ه طبیعی و جایگزین قند  استفاد ه می شد ه است. گیاه استویا، بومی آمریکای جنوبی است.

شکر علاوه بر داشتن کالری بالا، می‌تواند به سرعت باعث افزایش قند خون شده و در نتیجه فشار خود فرد را بالا ببرد. با این وجود، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند افراد در مصرف هر ماده غذایی اعتدال و میانه‌روی را رعایت کنند.

شکر می تواند در فعالیت برخی هورمون ها در بدن انسان که احساس گرسنگی و سیری را کنترل می کنند، تداخل ایجاد کند که به افزایش کالری مصرفی و وزن منجر می شود.

مطالعه جدید بر روی موش‌ها نشان می‌دهد عصاره گیاه «استویا» موجب بهبود علائم بیماری کبد چرب می‌شود.

در گزارش زیر با 20 صبحانه رژیمی خوشمزه به منظور کاهش وزن آشنا خواهید شد.

استفاده از استویا به جای شکر در غذاها و نوشیدنی های شیرین شده ممکن است به افراد مبتلا به دیابت در تثبیت سطوح گلوکز خون کمک کند