بلانچ-کردن

اگر چه سبزیجات منبعی عالی برای ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری هستند و رژیم غذایی سرشار از این خوردنی‌ها، مزایای بسیاری برای سلامتی دارد اما باید توجه داشت که مصرف زیاد سبزیجات به شیوه اشتباه خاصیتی برای بدن ندارد.

می توانید بامیه ها را با روش های مختلف فریزر کنید.ابتدا بامیه ها را بشویید و کمی از ساقه آن کوتاه کنید به صورتی که خیلی کوتاه نشوند و سپس با کمی روغن تفت بدهید.

دوست دارید مثل یک سرآشپز حرفه‌ای سبزی‌ها را بپزید؟ سبزیجات بخارپزتان له و پلاسیده می‌شوند؟ نگران نباشید. با به کارگیری اصول مصرف صحیح سبزیجات، سبزیجات‌تان پلاسیده و وارفته نمی‌شود. با روزچین همراه باشید مصرف صحیح سبزیجات آشنا شده و حرفه‌ای شوید.