تنوری-کردن

یکی از مزایای بخارپز کردن این است که مزه و عطر مواد حتی اگر همه با هم در یک ظرف پخته شوند، با یکدیگر مخلوط نمی گردد.

در پختن با ماکروویو به طور عمده آب موجود در ماده غذایی تابش ماکروویو را جذب می‌کند و باعث پخته شدن می‌شود. به این ترتیب مواد غذایی که حاوی مقدار زیادی آب می‌باشند، سریع‌تر از آنهایی که آب کمتری دارند، می‌پزند.