
عدس، میزان سروتونین تولیدشده در مغز را افزایش میدهد. این اتفاق، وضعیت ذهنی شادتر و آرامتری را میسازد و اضطراب را کمتر میکند. همین هورمون به پایدار نگه داشتن قند خون کمک میرساند و مانع از نوسانات خلقوخویی میشود. بهعلاوه، عدس حاوی میزان زیادی از فولات است که کمبود آن افراد را به افسردگی مبتلا میکند.