دکتر-مینا-کاویانی

پیش از پرداختن به آنتی‌اکسیدان‌ها ابتدا به شناخت رادیکال‌های آزاد می‌پردازیم. در وضعیت طبیعی در بدن، الکترون‌های هر اتم به صورت آزاد یا متصل به سایر اتم‌ها به شکل مولکول به صورت جفت شده

سبزی‌ها با داشتن رنگ‌های زیبا، از جمله مواد غذایی هستند که علاوه بر نقش در تأمین مواد مغذی، برای تزئین غذا و زیبایی سفره هم مورد توجه هستند.

چای نوشیدنی حاصل از دم‌کردن برگ‌های گیاه چای با نام علمی کاملیا سیننسیس ، یکی از نوشیدنی‌های محبوب و مفید برای سلامت انسان است.

سلامت زنان به عنوان نیمی از جامعه و نیروی مولدی که نسل آینده را از نظر جسمانی و روحی پرورش می دهند، بر هیچ کس پوشیده نیست؛ آنان در طول زندگی خود چهار دوره حیاتی را پشت سر می گذارند که تامین سلامت

با افزایش جمعیت و داد و ستد بیشتر بین ملت‌ها، مواد غذایی متنوع وارد برنامه غذایی جوامع مختلف می‌شود. از این رو در این مقاله تلاش بر این است تا با خواص کنجد که از دیرباز در فرهنگ غذایی ایرانیان بوده