رنگ-خوراکی

افزودنی‌های رنگی مصنوعی، اغلب به‌دلیل رنگ‌های زنده، پایدار و ظاهر یکنواختشان در غذاها و نوشیدنی‌های فرآوری شده استفاده می‌شوند. رایج‌ترین رنگ‌های دارای گواهی شامل قرمز شماره 40 (قرمز آلوورا)، زرد شماره پنج (تارترازین)، زرد شماره 6 (زرد غروب خورشید) و آبی شماره یک (آبی درخشان) هستند.

کارشناس آزمایشگاه غذا و دارو هشدار داد که استفاده از شیر غیربهداشتی و رنگ‌های خوراکی مصنوعی در تولید بستنی، سلامت مصرف‌کنندگان، به ویژه کودکان را تهدید می‌کند.

اخیراً سازمان غذا و داروی آمریکا (اف‌دی‌ای) رنگ قرمز شماره 3 (که اریتروسین و E127 نیز نامیده می‌شود)، یک افزودنی رایج به بسیاری از آب نبات‌ها، نوشیدنی‌ها، محصولات پخته شده، غلات، دسرهای ژلاتینی، و همچنین برخی داروها، شربت‌ها و لوازم آرایشی، را ممنوع کرده است.

قند رنگی را می‌توان به صورت آماده از فروشگاه‌های مواد غذایی خریداری کرد، و یا می‌توان آن را به راحتی در خانه نیز تهیه کرد.

شکل ظاهری خوراکی‌ها تأثیر مستقیمی بر انتخاب آن‌ها هنگام خرید دارد. مردم همواره به غذاهای خوش‌رنگ و جذاب توجه بیشتری دارند. زیبایی ظاهری مواد غذایی سبب جلب توجه و افزایش فروش محصولات غذایی

شکلات فرآورده‌ای است که از مواد اصلی خمیر کاکائو، پودر کاکائو، کره کاکائو، روغن‌های قابل جانشینی با کره کاکائو، شکر یا سایر شیرین‌کننده‌ها، شیرخشک و مواد اختیاری شامل ادویه، میوه یا سبزی خشک، کنجد، دانه‌های خوراکی و انواع مغزها،

-نرگس عزیزی:رنگ‌های مورد استفاده در صنایع غذایی به صورت کلی به دو دسته تقسیم می‌شوند؛ رنگ‌های گیاهی و شیمیایی

همه ما از خطرات و عوارض رنگ‌های غیر مجاز کمابیش اطلاع داریم و به خصوص کودکان را از مصرف مواد غذایی که رنگ‌های متنوعی در ساخت آنها استفاده شده منع می‌کنیم.

آنچه در شکل گیری رنگ های درخشان محصولاتی مانند آبنبات ها، نوشیدنی های انرژی‌زا، و محصولات پخته شده نقش دارد، رنگ های خوراکی مصنوعی است. از این رنگ ها در برخی از مواد غذایی دیگر مانند ترشی، چاشنی سالاد و همچنین داروها نیز استفاده می شود. به طور خلاصه، آنها در هر جایی حضور دارند.

مصرف رنگ های خوراکی مصنوعی طی نیم قرن گذشته 500 درصد افزایش داشته است و در این میان، کودکان بزرگترین مصرف کنندگان محسوب می شوند.