زیتون-سبز

زیتون‌ سبز و سیاه در اصل یکی هستند. در نگاه نخست شاید تصور کنید که این دو نوع زیتون گونه‌هایی کاملاً متفاوت‌اند، اما در واقع تفاوت اصلی بین آن‌ها فقط به زمان برداشت و شیوه فرآوری برمی‌گردد.

همه ما از روغن زیتون و خواص آن کم و بیش شنیده ایم و می دانیم که روغن زیتون به طبع سالم تر از دیگر انواع روغن است

پدرم می‌گوید زیتون را باید تازه مصرف کرد. می‌گوید هر چه بیشتر بماند، خاصیت‌اش را بیشتر از دست می‌دهد