عصاره برگ زیتون ممکن است به درمان فشار خون بالا کمک کند. در یک مطالعه در سال 2011، محققان به صورت تصادفی افراد مبتلا به فشار خون را گروه بندی کردند تا 500 میلی گرم عصاره برگ زیتون یا 12.5 تا 25 میلی گرم کاپتوپریل (دارویی برای فشار خون بالا) مصرف کنند.