ساختار-چربی

محققان استرالیایی توانستند ساختار نوعی چربی دارای زنجیره بلند را که در لایه چربی سطح اشک نقش اساسی بر عهده دارد، شناسایی کنند

با این حال، همواره افراد‌‌‌‌‌ی هستند‌‌‌‌‌ که از مصرف چربی وحشت د‌‌‌‌‌ارند‌‌‌‌‌ و تصورشان این است که هر مقد‌‌‌‌‌ار حتی کمی از چربی موجود‌‌‌‌‌ د‌‌‌‌‌ر غذاها، ممکن است به سلامتی آنان لطمه وارد‌‌‌‌‌ آورد‌‌‌‌‌.