سبزی

سبزیجات به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل، نقش مهمی در حفظ سلامتی و تناسب اندام دارند. مصرف منظم سبزیجات می‌تواند به کاهش وزن، بهبود هضم و افزایش درخشندگی پوست کمک کند.

این روز‌ها که آلودگی هوا بیش از پیش شده، متخصصان تغذیه هم بیشتر به مصرف انواع میوه و سبزی برای حفظ سلامت‌مان و در امان ماندن از اثر منفی آلاینده‌های موجود در هوا تاکید می‌کنند.

بهترین کدوی خورشتی، باید سفید، شیرین، نازک و اندازه متوسطی داشته باشد. این سبزی غذاییت کمی دارد و اشتها را کم می کند و هر میزان که فرد از آن بخورد چاق نمی‌شود و در نتیجه برای کاهش وزن موثر است. چون کدو، طبع سردی دارد، برای گرم مزاجان مفید است.

برای کنترل بهتر نوسانات قندخون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو، توصیه می‌شود که سبزیجات کم کربوهیدرات مصرف کنند. این سبزیجات نه تنها منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، بلکه فیبر بالایی دارند که به کنترل قند خون کمک شایانی می‌کند و در عین حال، کالری کمی دارند که برای حفظ وزن ایده‌آل مفید است.

درست مانند برخی از میوه‌هایی که هرگز نباید آن‌ها را پوست بگیرید، چند سبزی نیز وجود دارد که نباید پوست آن‌ها را جدا کنید. در غیر این صورت، مزایای فوق العاده آن‌ها را از دست خواهید داد.

یک راه ساده برای هیدراته (پر آب) نگه داشتن بدن، افزودن سبزیجات تازه به رژیم غذایی است که سرشار از مواد مغذی و همچنین محتوای آب بالا هستند، در این مطلب به برخی از سبزیجات رایج که برای آبرسانی به بدن به طور طبیعی عالی هستند، اشاره شده است.

سبزی ترخون می تواند به جای طعم نمک در غذاها استفاده شود و آسیب های نمک را هم ندارد ولی همان طعم و مزه را دارد.

از آنجا که تغذیه یکی از عوامل اساسی در مدیریت و درمان کبد چرب است، تمرکز بر رژیم غذایی مناسب و مواد غذایی سالم به عنوان راهکاری مؤثر در بهبود وضعیت کبد چرب مطرح شده است. در این مطلب سلامت، تمرکز ما بر روی استفاده از سبزیجاتی است که ممکن است برای درمان کبد چرب مفید باشند.

همه سبزیجات دارای مواد مغذی و مفیدی هستند، اما در این بین برخی از آن‌ها در کاهش چربی شکمی بهتر از سایرین عمل می‌کنند. به‌طور مثال، اسفناج با دارا بودن فیبر و ویتامین K، در کاهش وزن بدن و جلوگیری از تجمع چربی در ناحیه شکم نقش دارد.

گیاه مرزه مقادیر زیادی از مواد معدنی و ویتامین ها را در خود جای داده و به همین علت ارزش غذایی بالایی دارد.