سبزی

علاوه بر مصارف آشپزی، شوید سرشار از مواد مغذی است و به طور سنتی برای درمان بیماری های مختلف از جمله مشکلات گوارشی، قولنج در نوزادان و بوی بد دهان استفاده می شود.

کلم بروکسل نیز سرشار از ویتامین A، C و فولات و فیبر است و محققان بر این باورند که علاوه بر فوایدش برای دیابت نوع دو ، می‌تواند خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را دفع کند.

پر خاصیت ترین سبزی از میان سبزی ها معرفی شد.

در بسیاری از کشورهای دنیا، پیاز پای ثابت آشپزی است. ارزش آن را در سفره ایرانی هم نمی‌توان نادیده گرفت؛ اما هرچه از فصل پیازهای تروتازه می‌گذرد، نگه داشتن این گیاه حساس در آشپزخانه سخت‌تر می‌شود؛ زیرا مواد موجود در پیاز ممکن است نشاسته آن را به شکر تبدیل کنند و باعث شوند بگندد.

در بسیاری از کشورهای دنیا، پیاز پای ثابت آشپزی است. ارزش آن را در سفره ایرانی هم نمی‌توان نادیده گرفت؛ اما هرچه از فصل پیازهای تروتازه می‌گذرد، نگه داشتن این گیاه حساس در آشپزخانه سخت‌تر می‌شود؛ زیرا مواد موجود در پیاز ممکن است نشاسته آن را به شکر تبدیل کنند و باعث شوند بگندد.

برای بسیاری از افراد نگهداری سبزی خوردن بسیار سخت و دشوار است، با استفاده از چند روش مناسب می توان سبزی خوردن را به مدت یک هفته نگهداری کرد.

در این گزارش ما قصد داریم نحوه صحیح سرخ کردن سبزی را آموزش دهیم.

«آب برای رفع عطش در هر زمان مایعی سالم و ارزان است و کالری و شکر ندارد که به دندان‌ها لطمه بزند.» این راهنما می‌گوید اگر طعم آب ساده را دوست ندارید قدری گاز یا یک پره لیمو به آن أضافه کنید.

ساختن استخوان‌هایی قوی و مستحکم از دوران کودکی و نوجوانی آغاز می‌شود و هرچه سن بالاتر می‌رود، اهمیت حفظ سلامت استخوان‌ها بیشتر احساس می‌شود.

یخ زدایی مواد فریز شده اگر به درستی انجام گیرد باعث حفظ مواد مغذی می‌‌شود و چنانچه به روش ناصحیح انجام شود باعث کاهش ارزش غذایی ماده مورد نظر می‌‌شود. در زیر به تفکیک ماده غذایی به روش صحیح یخ‌زدایی اشاره شده است.