سبزی-ها

یک انتخاب سالم برای جلوگیری از نوسانات قند خون در مبتلایان به دیابت نوع دو، مصرف سبزیجات کم کربوهیدرات است. این سبزی ها حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر و در عین حال کم کالری هستند.

کارشناس مسئول تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم‌پزشکی زنجان اظهار کرد: مقدار توصیه شده از گروه سبزی‌ها در هرم راهنمای غذایی روزانه 3 تا 5 واحد است.

، افرادی که سبزیجات سبز و برگ دار (مانند اسفناج یا چغندر) بیشتری مصرف می‌کنند، 14% کمتر از دیگران با خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مواجه می‌شوند

بعضی از بخش‌های میوه‌ها و سبزیجات به‌عنوان مواد زاید و دورریختنی شناخته می‌شوند، اما تا حالا فکر کرده‌اید که شاید این مواد هم مفید باشند؟! واقعیت این است که وقتی این مواد را دور می‌ریزید، مزایای تغذیه‌ای جدی و مهمی را از دست می‌دهید!

آب میوه ها و سبزی ها که از فشرده میوه یا اعضای مختلف سبزی ها به دست می آید، در صورت تازه بودن، در بهبود بعضی بیماری ها و حتی درمان آنها، اثر محسوس دارند بعلاوه مصرف آنها، افراد سالم را نیز شاداب می کند

متخصصان تغذیه معتقدند که خواص سبزی‌ها با پختن و فریز کردن به راحتی از بین می‌روند. چند نکته برای حفظ خواص آنها پیشنهاد می‌کنم: اگر تصور می‌کنید که یک کاسه کلم بروکلی آب‌پز غذای سالمی است دوباره به آن فکر کنید

در این مقاله با مزاج و طبع گوجه‌فرنگی، خواص درمانی این سبزی ارزشمند و فواید گوجه‌فرنگی از نظر طب سنتی آشنا می‌شوید. حتما این سبزی را در برنامه غذایی خود بگنجانید.