سماق

مصرف سماق می‌تواند به تنظیم قند خون به ویژه در افرادی که به بیماری‌هایی مانند دیابت مبتلا هستند کمک کند. قند خون بالا می‌تواند در کوتاه مدت منجر به علائمی همچون بی‌حالی، سردرد، ادرار مکرر و تشنگی شدید شود.

سماق را معمولا به عنوان طعم دهنده غذا استفاده می‌کنیم، اما این ادویه خواص بسیاری نیز دارد. از جمله خواص سماق باید به کاهش وزن، کمک به درمان دیابت و کاهش فشار خون اشاره کرد. سماق را می‌توان به صورت دمنوش نیز مصرف نمود.

هفت سین: نوروز یکی از رسوم دیرینه ایرانیان برای استقبال از سال جدید است که نه تنها به عنوان بخشی از فرهنگ تاریخی و تاریخ فرهنگی ایرانیان قلمداد می شود. بلکه به عنوان یکی از وجوه جذاب این مرز و بوم در دیدگاه جهانیان است.

خواص دمنوش سماق شامل لاغری و چربی سوزی در ناحیه شکم، کاهش قند و چربی بدن، کاهش فشار خون، جلوگیری از خون ریزی بینی و ... می‌شود.

سماق و دلیل خوردن سماق با کباب توجهی که در طب سنتی ایران نسبت به تغذیه اصولی می شود، در کمتر مکتبی دیده می شود

سماق و آشنایی با خواص سماق سماق، به عنوان چاشنی برای بسیاری از غذاها به کار می‌رود و دارای خواص دارویی فراوانی، از جمله رفع درد دندان، تقویت لثه، برطرف نمودن تب،‌ نقرس و رماتیسم است

سفره هفت سین که نماد نوروز است و البته روایات متعددی پیرامون آن هست که هفت سین بوده یا هفت شین یا... قدمتی کهن دارد، اما تا به حال فکر کرده اید که این خوراکی هایی که روی سفره هفت سین می گذارید با کلی ذوق و سلیقه، هرکدام چه ارزش های غذایی دارند؟

-*هاشم یاوری: نتایج تحقیقات علمی نشان داده‌اند گلیکوپروتئین‌های استخراج شده از میوه سماق موجب کاهش میزان کل کلسترول، تری گلیسیرید، LDL-C و افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی می‌شوند.