سیر

سیر سرشار است از آسیلین که علیه باکتری‌ها و ویروس‌های عامل عفونت کار می‌کند. همچنین سیر حاوی مقداری ترکیبات معطر است که به صورت طبیعی ضد عفونی کننده هستند. این ترکیبات می‌توانند به سادگی توسط پوست و بافت اطراف پرده گوش جذب شوند.

سیر سرشار است از آسیلین که علیه باکتری‌ها و ویروس‌های عامل عفونت کار می‌کند. همچنین سیر حاوی مقداری ترکیبات معطر است که به صورت طبیعی ضد عفونی کننده هستند. این ترکیبات می‌توانند به سادگی توسط پوست و بافت اطراف پرده گوش جذب شوند.

سیر سرشار است از آسیلین که علیه باکتری‌ها و ویروس‌های عامل عفونت کار می‌کند. همچنین سیر حاوی مقداری ترکیبات معطر است که به صورت طبیعی ضد عفونی کننده هستند. این ترکیبات می‌توانند به سادگی توسط پوست و بافت اطراف پرده گوش جذب شوند.

آیا طعم سیر را دوست دارید اما از بویش متنفرید؟ سیر حاوی "سولفوکسید سستئین" است که بو و مزه متمایزی به آن می‌دهد. بوی سیر از 24 تا 48 ساعت پس از مصرف در ریه‌ها باقی می‌ماند.

در این مطلب به بحث خوراکی‌هایی می‌پردازیم که به نفعتان است آن‌ها را در یخچال نگهداری نکنید.

-*فرزاد برهمندپور: بیش از 3000 سال است که از سیر به عنوان یک گیاه موثر بر سلامت یاد می‌کنند و از دوران قدیم تا به حال حتی سیر را به عنوان یک دارو برای درمان بسیاری از بیماری‌ها می‌دانند

سیر به عنوان یک گیاه علفی شناخته می شود اما در واقع سیر خوراکی پیاز گیاه سیر است که طعم خاص و قوی ای نزدیک به طعم پیاز خوراکی دارد. از سیر برای پخت انواع غذا و گاهی برای اهداف دارویی استفاده می‌شود.

از قدیم مردم برای درمان بی‌خوابی از شیوه گذاشتن یک حبه سیر در زیر بالشت استفاده می کردند؛ شاید عجیب به نظر برسد که رایحه قوی سیر بتواند آرام بخش باشد اما مشخص شده است که استنشاق ترکیب گوگردی سیر به انسان کمک می‌کند تا تمام شب را راحت بخوابد

مردم معمولا سیر را بعلت عطر و طعم بی نظیر آن با شور و شوق می خورند اما خوردن این غذای خوشمزه می تواند با پس لرزه هایی همراه شود: گاهی اوقات عطر و بوی نفس شخصی که سیر خورده است غیر قابل تحمل و آزار دهنده است

نتایج بررسی‌های پژوهشگران نشان می‌دهد افزودن عصاره شوید و سیر به دوغ به‌طور معنی‌داری شمارش کلی باکتریایی و شمارش کپک و مخمر را در دوغ کاهش می‌دهد