حساسیت به شیر، وضعیتی هست که سیستم ایمنی بدن پروتئین شیر رو با عامل بیماری زا اشتباه گرفته و بهش حمله میکنه. از اونجایی که سیستم ایمنی بدن به طور مداوم از بدن مراقبت میکنه، به محض مصرف شیر بدن علائم بیماری و مبارزه بدن با پروتئین‌های شیر رو بروز میده. بین 2 تا 3 درصد نوزادان به پروتئین شیر آلرژی دارند.