طرز-تهیه-جغور-بغور

جغور بغور یکی از خوراک‌های سنتی و فوق‌العاده مقوی است که در شهرهای مختلف از جمله خوزستان آن را با نام‌های حمیسه و در گیلان به نام واویشکا می‌شناسند

چغور پغور یا جغور بغور غذای محلی استان زنجان است. جَغور بَغور غذایی است که از دل و جگر و قلوه گوسفند به‌علاوه آب و روغن و افزودنی‌های دیگر تهیه می‌شود

مواد لازم: جگر سفید و دل و قلوه گوسفند: نیم کیلو جگر سیاه: نیم کیلو پیاز: 3 تا 4 عدد سیب زمینی نگینی و سرخ شده: 3 عدد رب انار و رب گوجه: از هر کدام 1 قاشق غذاخوری قرقوروت: 1 قاشق غذاخوری پر نمک و فلفل و گلپر: به اندازه لاز