ماده-معدنی

در مغزها، دانه‌ها، میوه‌های خشک، حبوبات، شکلات تلخ، غلات کامل و سبزیجات برگدار مانند اسفناج هم مس موجود است.

علائم کمبود شامل بی‌خوابی، گرفتگی عضلات، یبوست، تهوع، خستگی، بی‌حسی، گزگز، تغییرات شخصیتی، و آریتمی قلبی است.

منیزیم ماده معدنی است که بدن برای بسیاری کارکردهای حیاتی‌اش به آن نیاز دارید و برخی از میوه‌ها سرشار از این ماده معدنی هستند.

یک سنگ قیمتی از میانمار عنوان کمیاب‌ترین ماده معدنی زمین را دارد؛ ماده‌ای با نام کیاوتویت (kyawthuite) .

ماده معدنی منیزیم به بسیاری از عملکردهای حیاتی ازجمله کنترل فشارخون کمک می‌کند و بسیاری از بزرگسالان ممکن است مقدار کافی از آن را از طریق رژیم غدایی به دست نیاورند.

منیزیم از عملکردهای طبیعی بدن، مانند کنترل فشار و قند خون، سلامت استخوان‌ها و عملکرد عضلات و اعصاب، پشتیبانی می‌کند.

زینک (Zinc) یا همان روی یک ماده‌ی معدنی فراوان و ضروری در بدن است که در بسیاری از فرآیندهای جسمانی ما مانند عملکرد سیستم ایمنی بدن، سلامت پوست و مو و بهبود بینایی نقش مهمی را ایفا می‌کند.

خاویار تخم ماهیان خاویاری است که به صورت پخته، خام و دودی مصرف می‌شود. ماهیان خاویاری یکی از اعضای خانواده تاس‌ماهیان (Acipenseridae) هستند که در آب‌های سرد و عمیق اقیانوس‌ها، دریاها و رودخانه‌ها زندگی می‌کنند.

اگر سطح آهن پایین باشد، اکسیژن کافی به عضلات و ماهیچه‌ها نرسیده و متابولیسم بدن مختل می‌شود.

دو کانی جدید نیوبیم-اسکاندیم به نام‌های «آبونیوبیت»(Oboniobite) و «اسکاندیو فلوئورو اکرمانیت»(Scandio-fluoro-eckermannite) در معدن «بایان اوبو»(Bayan Obo) واقع در منطقه خودمختار مغولستان داخلی کشف شدند.