بهترین زمان مصرف ویتامین D؛ تحقیقات جدید از دانشگاه کپنهاگ نشان می‌دهد که سطح پایین ویتامین D با خطر بالای حمله قلبی، مرگ زودرس و افزایش فشار خون همراه است لذا توصیه می‌شود روزانه 15 - 20 دقیقه بدون مصرف ضد آفتاب، در معرض نور آفتاب قرار گیرید. برای سلامت استخوان‌ها سطح سرمی 25 هیدروکسی ویتامین D باید 30 تا 32 نانوگرم در میلی لیتر سرم باشد.
