منابع-ویتامین-B3

ویتامین ب 3 ضد بیماری پلاگر در انسان است. این ویتامین در ساختمان مولکولی کوآنزیم نیکوتین آمید آدنین دی‌نوکلئوتید (NAD) و نیکوتین آمید آدنین دی‌نوکلئوتید فسفات (NADP) شرکت دارد.

از منابع غنی ویتامین C می‌توان توت‌فرنگی، کلم‌ بروکلی، گریپ‌ فروت، گوجه‌ فرنگی، انبه، لیمو، گل کلم، سیب‌زمینی، هندوانه، اسفناج، کلم، نارنگی، مرکبات و کیوی را نام برد و جگر مهم‌ترین منبع حیوانی این ریزمغذی است.