جو یکی از غلات بسیار مفید برای بدن است و به دلیلی داشتن ارزش غذایی بالا یک غذای کامل به شمار میرود. جو در دسته غلات پر مصرف در جهان قرار گرفته و به شکلها و طعمهای متفاوتی موجود و دارای خواص بیشماری است. اما خواص نان جو در چیست که این همه قدمت و طرفدار دارد؟