پروتئین‌ها

بیشترین نیاز بدن به پروتئین‌ها زمانی است که یک عمل جراحی را پشت سر گذاشته باشید. پس از جراحی‌های ارتوپدی، معده، روده‌ای و قلبی – عروقی لازم است مصرف پروتئین بدن بیشتر شود.

میزان پروتئین دریافتی در سالمندان حدود 1/5-1 گرم به ازاء هر کیلوگرم وزن بدن در روز پیشنهاد می‌شود تا بتواند تعادل پروتئین را حفظ نماید.