پوست‌کنده

خیار با اینکه در دسته سبزی‌ها جای می‌گیرد اما اغلب در ظرف میوه به چشم می‌خورد. البته این ماده‌غذایی همانند سایر میوه‌ها منبع خوبی از ویتامین‌ها و املاح بوده و مقدار فراوانی آب دارد