کوفته-کباب

در این ویدئو یک آشپز یمنی با پانصد گرم گوشت چرخ کرده گوسفند یا گوساله، شصت گرم پیاز ریز خرد شده، شصت گرم فلفل دلمه‌ای ریز خرد شده، سی گرم پیاز سبز ریز خرد شده، گشنیز ده گرم، ده گرم جعفری، ده گرم (یک قاشق چایخوری) سیر خرد شده، چهل گرم آرد همه منظوره و یک قاشق چای خوری زیره این کوفته را درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز مراکشی با نیم کیلو گوشت چرخ کرده، نیم کیلو گوشت گوسفند چرخ کرده، یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین، نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه، 1 عدد پیاز بزرگ، رنده شده، 3 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده و نصف نان سوخاری این کوفته کباب را درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز مشهور اهل یمن را خواهید دید که به شکلی متفاوت و آسان «کوفته کباب» عربی خوشمزه را به شما یاد می‌دهد.

در این ویدئو مشاهده می‌کنید که عرب‌ها چگونه کوفته قلقلی را برای یک پذیرایی ویژه آماده می‌کنند.

در این ویدئو، طرز تهیه کوفته کباب عربی در فر را مشاهده می‌نمایید.

مواد لازم :گوشت مغز ران گوساله 500 گرمپیاز 3 عددتخم مرغ 3 عددآرد سفید قدرینان سفید قدریجعفری ساطوری شده قدرینمک قدریفلفل قدریپیاز سبز قدریطرز تهیه کوفته کباب خوشمزهطرز تهیه :گوشت ران را چرخ کرده پیاز را خرد نموده قدری نان را خیس شده و جعفری و نمک و فلفل و زرده تخم مرغ را با مخلوط فوق بیامیزید و کوفته بسازید و در آرد بغلطانید

در شرق میانه چندین نوع غذا وجود داره که همیشه همراه با پیتا هست این غذا ها شامل فلافل، شاورما و انواع کباب میشه. رسپی امروز مربوط به کوفته کباب هست، ترکیبی از گوشت گاو و گوسفند، پیاز، سیر،جعفری و ادویه جات مختلف که یکی از محبوب ترین غذاهای خاورمیانه است.