کیک-اسفنجی

فرض کنید میخواهیم یک کیک تولد عالی درست کنیم، اگر بتوانیم یک کیک ساده و اسفنجی را خوب بپزیم، تقریبا نصفه بیشتر راه را رفته ایم. کلا پایه اکثر کیک هایی که حرفه ای درست و تزیین شده اند، یک کیک ساده اسفنجی است. شاید تکراری باشد ولی دوباره طرز تهیه آن را مرور می کنیم.

کمتر کسی است که کیک شکلاتی دوست نداشته باشد و اگر کیک شما خامه ای هم باشد، دیگر نمی توان از آن چشم پوشی کرد

خوب در آوردن کیک اسفنجی خودش هنر بزرگیه و معمولا برای این که کیک کاملا نرم و اسفنجی باشه تخم مرغ به دستور پخت کیک اضافه می کنن بنابراین اگر رژیم خاصی دارید یا گیاهخوار هستید درست کردن چنین کیکی تو خونه کمی سخت و تقریبا غیرممکنه.

کیک اسفنجی آقای Buddy Valastro. ایشون که معروف به Cake Boss هستند از سرشناس ترین کیک پزهای آمریکایی اند که با برنامه های بی نظیرشون تو شبکه TLC کلی طرفدار دارند.

برای تهیه این تارت به سه عدد هلوی تازه نیاز دارید تا به صورت درسته روی کیک های اسفنجی و تارت کاکائویی که خودتان درست می کنید قرار داده و با کرم کاستارد سرو و نوش جان کنید. برای یادگیری روش تهیه این تارت زیبا و خوشمزه در ادامه با روزیاتو همراه باشید.