گاز-گلخانه-ای

تولید گوشت قرمز به ویژه آلاینده است. دلیل اصلی این امر آن است که گاو و گوسفند «نشخوارکننده» هستند. این بدان معنی است که هنگام هضم غذا مقادیر زیادی گاز متان که یک گاز گلخانه‌ای است، تولید می‌کنند.

افزایش استفاده از دوچرخه در سطح شهرها، کاهش پرواز‌های بین‌المللی و کاهش سطح تولید کارخانه‌ها متعاقب شیوع کرونا در جهان یکی از آرزو‌های دیرینه محققان و فعالان حوزه محیط‌زیست را برآورده کرد: کاهش انتشار گاز‌های گلخانه‌ای.

در حال حاضر حدود یک‌چهارم گاز‌های گلخانه‌ای جهان توسط صنایع تولید مواد غذایی منتشر می‌شود که سهم تولیدات مرتبط با گوشت و لبنیات در انتشار کل گاز‌های گل‌خانه‌ای، مشخصا 14.5 درصد است.

سازمان جهانی هواشناسی (WMO)، گزارش سالانه گازهای گلخانه ای را منتشر کرده و همانطور که پیش بینی می شد حاوی خبرهای خوبی نیست.