گل-مینا

علاوه بر استفاده در غذا، امروزه در رستوران‌های لوکس و یا در خانه‌هایی که آشپز به دیزاین غذا اهمیت می‌دهد از گل‌های خوراکی استفاده می‌شود. راز استفاده از این گل‌ها در تزئین بشقاب این است که دیزاین‌مان را خیلی شلوغ نکنیم و از چند گل مختلف استفاده نکنیم.

گیاهی است دائمی که اغلب به صورت یک ساله پرورش و نگهداری می‌شود. گل‌ها در رنگ‌های سفید، کرم، زرد و نارنجی در اواسط تابستان تا اواسط پائیز ظاهر می‌شوند

گیاه نسبتاً سریع‌الرشد با قامت عمودی، انبوه و یک‌ساله است. ارتفاع کولیتوارهای بلندقامت آن به 60 و گستردگی آنها به 45 سانتی‌متر، انواع متوسط به ارتفاع 45 و گستردگی 30 سانتی‌متر، انواع کوتاه قد به ارتفاع 30 - 25 و گستردگی 40 - 30 سانتی‌متر و انواع بسیار کوتاه به ارتفاع 20 و گستردگی 30 سانتی‌متر می‌رسند