گوشت-قرمز

تولید گوشت قرمز به ویژه آلاینده است. دلیل اصلی این امر آن است که گاو و گوسفند «نشخوارکننده» هستند. این بدان معنی است که هنگام هضم غذا مقادیر زیادی گاز متان که یک گاز گلخانه‌ای است، تولید می‌کنند.

اصلی‌ترین پروتئینی که برای تهیه این گوشت استفاده شده اغلب در زباله‌دانی‌ها یا کف کشتارگاه‌ها یافت می‌شود: و آن چیزی نیست جز پر مرغ.

دنیای اقتصاد : مرکز آمار و اطلاعات راهبردی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی، گزارشی تحلیلی از روند شاخص تورم و شاخص قیمت مصرف‌کننده در آذر‌ماه سال‌جاری ارائه کرده است

در گزارش زیر یک متخصص طب ایرانی از خصوصیات تغذیه‌ای و مزاجی گوشت حیوانات اهلی و شکاری می‌گوید.

در حال حاضر حدود یک‌چهارم گاز‌های گلخانه‌ای جهان توسط صنایع تولید مواد غذایی منتشر می‌شود که سهم تولیدات مرتبط با گوشت و لبنیات در انتشار کل گاز‌های گل‌خانه‌ای، مشخصا 14.5 درصد است.

در هفته گذشته قیمت هر کیلوگرم گوشت قرمز گوساله و گوسفندی از مرز 140 هزار تومان عبور کرد که این موضوع، باعث کاهش سهم مصرف این محصول در سبد خانوارهای ایرانی می‌شود