گوشت-پرندگان

گوشت مرغ و پرندگان نسبت به گوشت چرندگان مثل گاو و گوسفند لطیف‌تر است؛ یعنی هضم راحت‌تری دارد و مواد زائد کمتری تولید می‌‌کند. هرچه پرنده جوان‌تر یا اصطلاحاً جوجه باشد لطافت بیشتری دارد.

حرارت گوشت خروس کمتر از مرغ بوده و دارای کمی خشکی است.گوشت بوقلمون:

یکی از مهم ترین موادی که در تغذیه انسان حائز اهمیت است پروتیین می باشد. گوشت و فرآورده های آن منابع مهم تامین پروتیین بدن محسوب می شوند

«پروتئین بیش‌ازحد برای سلامت شما مضر است.» این جمله عنوان اخیر یکی از مجلات داخلی بود. به نظر می‌رسد هر وقت تلویزیون را روشن می‌کنیم و یا به سراغ مجلات می‌رویم، متخصصان در حال صحبت از مضرات رژیم غذایی پرپروتئین و خطرات آن هستند. دلیل این تأکید بر خودداری از مصرف بیش‌ازحد پروتئین‌ها چیست؟ در ادامه با بنیتا همراه باشید.