خوشمزه روز: پنکیک ماکارونی و پنیر [تماشا کنید]

در ادامه روش پخت پنکیک ماکارونی و پنیر (مک اند چیز) توضیح داده شده که می توانید برای صبحانه تهیه کرده و میل کنید. به منظور سهولت دسترسی، طرز تهیه مک اند چیز نیز در انتهای مطلب نوشته شده است. با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم

• 90 گرم آرد
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 100 میلی لیتر شیر
• 1 عدد تخم مرغ هم زده
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 1 قاشق چایخوری خردل
• نمک و فلفل سیاه
• 30 گرم پنیر رنده شده
• کره
• ژامبون (برای سرو)
• شیره افرا (برای سرو)

طرز تهیه

1. در یک کاسه، آرد، بیکینگ پودر، شکر و شیر را با یکدیگر مخلوط کنید.
2. تخم مرغ هم زده و خردل را بیفزایید و هم بزنید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید.
3. مک اند چیزی که از قبل آماده شده را اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
4. یک تابه بزرگ را روی حرارت قرار دهید. کره را به تابه اضافه کنید و مطمئن شوید که همه سطح ظرف چرب شده است. سپس مخلوط پنکیک را با قاشق و با فاصله درون تابه بگذارید و با پشت قاشق، سطح آن ها را صاف کنید.
5. هر طرف پنکیک را به مدت 3 تا 4 دقیقه بپزید تا کاملا طلایی شود.
6. پنکیک ها را درون ظرفی که می خواهید سرو کنید، بچینید، در کنار آن چند ورقه ژامبون بگذارید و در آخر هم شیره افرا بریزید.

مک اند چیز

مواد لازم

• 500 گرم ماکارونی (لوله ای خمیده)
• 2 پیمانه پنیر چدار رنده شده
• نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
• 3 پیمانه شیر
• یک چهارم پیمانه کره
• 2٫5 قاشق غذاخوری آرد کامل
• 2 قاشق غذاخوری کره
• نصف پیمانه پودر سوخاری
• نوک انگشت پودر پاپریکا

طرز تهیه

1. ماکارونی را پخته و آبکش کنید.
2. درون قابلمه، کره را آب کرده و سپس آرد و شیر را اضافه کنید. پنیرها را بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید تا سس کمی غلیظ شود.
3. ماکارونی ها را درون یک طرف مستطیلی بریزید. سس سفید را روی آن ها ریخته و هم بزنید.
4. کره را درون تابه ریخته و بگذارید آب شود. سپس پودر سوخاری را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. این مخلوط را روی ماکارونی بریزید.
5. در آخر، پاپریکا بپاشید و آن ها را به مدت 30 دقیقه درون فر بگذارید تا کاملا پخته و طلایی شوند.
6. پس از خنک شدن، آن ها را درون یک ظرف مستطیلی ریخته و در فریزر قرار دهید تا سفت شوند.