دستور پخت حلوای آناناس نیز همانند طرز تهیه حلوا هویج، حلوا شیره انگور، حلوا هل و دیگر حلواها است و تفاوت آن در طعم این حلوا می باشد، که با موادی نظیر آناناس، آرد سمولینا، شیر، زعفران دم کرده، شکر و کره می توانید در ادامه این بخش، با طرز تهیه حلوای آناناس آشنا شوید و این دسر خوشمزه را در منزل تهیه و سرو نمایید.
مواد لازم
- آناناس خرد شده= 1/2 پیمانه
- پوره آناناس= 1/2 پیمانه
- آرد سمولینا= 1/2 پیمانه
- شیر= 1 پیمانه
- کره یا روغن کرمانشاهی= 3 قاشق غذاخوری
- شکر= 1/2 پیمانه
- زعفران= 6 رشته
- بادام هندی= 5 عدد
- کشمش طلایی= 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه حلوای آناناس
ابتدا پوست آناناس را بگیرید و بعد بخش های نرم آناناس را به صورت نگینی ریز نمایید و بخش های سفت آن را جدا کنید و درون مخلوط کن بریزید، تا پوره شود.
سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کره یا روغن را داخل آن بریزید.
بعد از باز شدن کره، آرد سمولینا را به آن بیفزایید و مرتب آن را هم بزنید، تا رنگ آرد طلایی شود.
در ادامه طرز تهیه حلوای آناناس باید، آناناس را که به صورت نگینی خرد کرده اید، به آرد بیفزایید. البته باید مقدار کمی از آناناس را برای تزیین نگه دارید.
آنگاه شیر را به مواد اضافه نمایید و مواد را کاملا به هم بزنید(به جای شیر می توانید، از آب استفاده کنید).
در مرحله بعدی باید، زعفران را که از قبل با کمی آب جوش دم کرده اید، را اضافه و مواد را به خوبی مخلوط نمایید. سپس اجازه دهید، تا با حرارت کم به مدت 3 الی 5 دقیقه بپزد. البته باید مرتب مواد را هم بزنید.
در آخر، پیش از این که شکر را اضافه نمایید، مقدار کمی از آن را بچشید و بعد به مقدار کافی شکر به آن بیفزایید، بعد مواد را کاملا مخلوط کنید و مدتی به هم زدن آن ادامه دهید، تا حلوا غلیظ گردد.
اکنون حلوای آناناس آماده شده است، که برای تزیین آن می توانید، از آناناس نگینی خرد شده، بادام هندی و کشمش استفاده کنید.
ضمن سپاس از همراهیتان با این مطلب، امیدواریم از آموزش درست کردن حلوای آناناس راضی بوده باشید و برای تهیه انواع دسر و پیش غذا می توانید، از مطالب آموزش آشپزی آرگا دیدن نمایید.
